創作みなつき

お昼の献立に銀鮭の塩焼きや厚切りポークの生姜焼き、煮込みハンバーグといった定食が並ぶ創作みなつきは、日常の食事を気負わずしっかり味わいたいときに頼りになる一軒です。グリルで皮目を香ばしく、身をふっくらと焼き上げる焼き魚定食は、炊き上がったご飯や出汁をきかせた味噌汁とともに、気取らない和食の滋味をそのまま伝えてくれます。さらに刺身やサバの味噌煮、唐揚げを一度に楽しめるスペシャル膳も用意されており、その日の気分に応じた満足感を選べます。

料理は注文を受けてから手早く調理が進められ、揚げたての衣と生姜の風味が際立つ国産若鶏の唐揚げや、巻き立てで熱々のだし巻き玉子など、出来立てならではの食感が引き立ちます。定食に唐揚げを追加して好みの組み合わせに仕立てることもでき、シンプルな品書きの中に細やかな融通が利く点も魅力です。

夕方からの時間帯には、お造りや焼き物など料理4品に生ビールが付く「ちょい飲みセット」をはじめ、酒席に寄り添う一品料理が充実します。酒粕味噌に漬け込んだ豚バラ焼きやニンニクの衣をまとわせた長芋の唐揚げ、継ぎ足しのタレで煮付けるノド黒など、日本酒や焼酎のグラスを傾けたくなる肴が揃い、単品にお食事セットを合わせて晩の定食として組み立てることも可能です。

席はカウンターとテーブルが整えられた全席禁煙の空間で、一人で気兼ねなく食事を済ませたいときにも、同席者とゆっくり杯を重ねたいときにも馴染みます。日曜日を除く昼夜で営業しており、蔵前や三筋界隈で手堅く美味しい和の膳を求めるとき、真っ先に思い浮かべたい場所です。